柳絮家常做法 柳絮的家常做法
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凉拌柳絮的做法
主料 ：柳絮300g辅料 ：芝麻油适量，盐适量 ，柳絮柳絮鲜贝露调味汁适量，家常剁椒适量 ，做法蒜瓣适量，柳絮柳絮生抽适量，家常虾子酱适量 ，做法香醋适量步骤 ：
1.这是我们要吃的柳絮 ，柳树的花蕾 ，嫩的。
2.洗净焯水。
3.捞出用清水浸泡24小时 ，去苦味 。
4.浸泡过程中换水三到四次 。
5.凉开水淘一遍。
6.调料：芝麻油 、蒜瓣 、盐、生抽 、鲜贝露调味汁、剁椒 、虾子酱
7.蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀 。
8.把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了 。
柳絮菜的做法
食材:柳絮150克 ，鸡蛋3个 ，油盐适量 。做法1 、将采摘的新鲜柳絮冲洗干净 ，捞出沥水 ，锅中开水，放一点盐 ，放入柳絮焯烫2分钟 ，炒好后立即投入凉水中 ，浸泡半天，以去除苦涩味；
2 、然后把焯好的柳絮捞出放入大碗中 ，加入一个鸡蛋 ，放入盐和胡椒粉 ，搅拌均匀，最后加入香葱碎，再度搅拌均匀；
3、之后往锅中放少许油，倒入柳芽蛋糊开始翻炒后即可出锅 。
柳絮的做法和吃法
原料：柳絮150克 ，肉蓉50克 ，精盐3克 ，味精1克，绍酒 、酱油各3毫升，馄饨皮30张 ，鸡蛋1克，芝麻 、淀粉、油各适量 。
做法 ：一 、柳絮放水锅中焯透 ，捞出投凉后控去水分 。二 、净锅放火上 ，倒入油 ，下入葱蓉、姜蓉炒香，下入肉蓉炒散 ，倒入绍酒翻炒 ，放入精盐 、味精 、酱油炒匀出锅 ，下入柳絮拌制成馅料 。三 、取一张馄饨皮平铺在案子上 ，四边抹上鸡蛋液，在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形) ，滚卷成圆柱形 ，两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉 ，再放蛋液中挂匀 ，最后滚粘上芝麻制成生坯 ，依次制完。四 、油锅放火上 ，油四五成热时下入生坯，炸至芝麻呈金黄色 、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用 。
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